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印度小吃脆脆球好吃吗?空心小球中加入调料,一口咬下去满口爆汁立

来源:www.scrunjoy.cn 时间:2021-12-18

原标题:印度小吃脆脆球好吃吗?空心小球中加入调料,一口咬下去满口爆汁

大家好,不知道大家有没有看过印度电影《摔跤吧,爸爸》,里面有一个主人公非常喜欢吃印度脆脆球,它也是印度最受欢迎的街头小吃之一。很多人吃过后对它的评价就是黑暗料理、非常臭之类的。其实臭的东西我还挺喜欢吃的,比如榴莲、臭豆腐我都挺喜欢吃的。我觉得吃这个印度脆脆球应该也没什么问题,今天就来尝尝这个脆脆球的味道如何。

现在先来准备食材,土豆、洋葱、香菜,重点就是这个印度的Puri球,是我在网上买的,还买这个料汁,有酸臭汁、酸甜味两种口味的。另外我还准备了一些鹰嘴豆,还有蒜蓉辣酱,以备不时之需。

先把土豆去皮洗净后切小块蒸一下,然后把它压成土豆泥。趁着蒸土豆的时间,再来把洋葱和香菜切了,等一下这个洋葱是生的放进去,所以还是尽量切碎一点。

土豆蒸好后趁热把它们压碎,这个不用压得太碎,保留一些www.9tvl0.cn颗粒会更好吃一点,再往里面加盐和黑胡椒,稍微晾凉一些,然后把洋葱拌进去。好了,这个洋葱土豆泥就做好了。

现在来研究下这个料汁,先做一个酸酸臭臭绿色的那个,一包要配一升的水。哇!这味道真的很臭,它是一种很奇怪的味道,就不像臭豆腐那种单纯的臭,它是臭的,当中还带有一些很复杂的无法形容的味道。再来做一碗这个酸甜味的,和上面一样也是一包要配一升的水,这冲下去有点像果珍。

我们的材料都已经准备就绪,现在就要来炸这个puri球。锅里加入宽油,油烧热之后再把这个圆圆的东西投进去,有一点像炸虾片的感觉,其实它就是用小麦粉和玉米淀粉做的。炸成圆鼓鼓的球就可以盛出来控油装盘了。

接下来我就要准备开吃咯!吃这个前需要把圆球的上面戳破,然后把这些料都灌进去。先放一点洋葱土豆泥,撒一些芝麻碎或者是坚果碎,然后再放一些鹰嘴豆、香菜。最后把汤汁加到球里面。先来尝尝这个酸臭味的,一口包下一个球,味道怎么来形容呢?就是一口吃进去,你把那个壳咬破,然后里面那个汁水一瞬间就炸开来了,就它那个气味会涌到鼻腔里面,感觉吃起来真的要比闻起来臭,而且那种臭是跟我们臭豆腐不太一样的,这个体验真的不是特别好。我再来试一下这个红色酸甜味的汤汁,这个其实还可以啊,还会有一点点那种微微的辣口的感觉。大家如果有兴趣尝试一下建议大家制作酸甜口味的,那个酸臭口味真的挺难吃的,我就感觉好像我是憋着气吃下去的。

好了,今天的分享就到这里咯!喜欢的朋友记得给我点赞哦!

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